caffettiera moka: quando il caffè non sale

Di seguito alcuni consigli e/o suggerimenti nel caso la Vs. caffettiera moka vi crei dei problemi quando preparate il caffè

Caffettiera NUOVA
Quando acquistate una nuova caffettiera dovete procedere in questo modo:
-lavare bene sotto l'acqua corrente senza detersivo tutti gli elementi che la compongono, in particolare il raccoglitore (la parte superiore della moka) e la caldaia (l'elemento che andrà in contatto con la fonte di calore)
-per almeno due volte fate disinfettare la vs. caffettiera preparando un caffè ma senza mettere l'alimento all'interno dell'imbuto (solo l'acqua nella caldaia) : in questo modo i microscopici residui di lavorazione non visibili a occhio nudo, verranno eliminati
-infine preparate due caffettiere di caffè "a perdere": non beveteli ... mi raccomando!!! di soliti i "primi caffè" di una moka nuova sono molto sgradevoli.

come pulire la caffettiera
Sappiate che l'interno della caffettiera e i suoi elementi non dovranno mai essere lavati con detersivo ma puliti con una spugna non abrasiva sotto l'acqua corrente: questo per non inquinare l'aroma e la qualità del caffè
Periodicamente eliminare eventuali piccoli residui con uno spazzolino che userete solo per la moka.

se il caffè non sale
Con il passare del tempo, anche la migliore moka può creare problemi: il caffè non sale ... la bevanda ha uno sgradevole gusto di bruciato .... nel raccoglitore viene riempito solo in parte...
In questi casi non buttate la caffettiera ma procedete in questo modo:
-controllate la guarnizione: di solito è il primo elemento che si deforma .... vi basterà cambiarlo
-controllate la piastrina: spesso il caffè non ha la possibilità di salire perchè i microscopici fori sono intasati; dopo averlo rimosso vi basterà lavarlo con cura sotto l'acqua corrente con l'ausilio di uno spazzolino
-controllate l'imbuto: il bordo dell'imbuto deve sempre aderire perfettamente alla caldaia, anche una piccola inclinatura può creare difficoltà nel filtraggio dell'acqua bollente, vi basterà sostituirlo.
Se nonostante questi accorgimenti continuate a riscontrare dei problemi, la causa può essere dovuta alla valvola di sicurezza: solo in questo caso è consigliabile comprare una nuova caffettiera. Infatti la sostituzione della valvola se non fatta a regola d'arte d'arte da personale esperto può provocare incidenti domestici molto gravi .

Come preparare un buon caffè
-Riempite d'acqua fredda la caldaia (mai utilizzare acqua già calda per risparmiare tempo) senza che il livello superi il foro della valvola di sicurezza
-Inserire il filtro a imbuto nella caldaia
-Riempire il filtro di caffè macinato (meglio se al momento) senxa premerlo, avendo cura di non lasciare polvere di caffè sul bordo della caldaia
-Avvitate il raccoglitore alla caldaia e chiudere con forza, ma senza esagerare, evitando di far leva sul manico
-Mettere la caffettiera sulla fonte di calore: se si tratta di fiamma tenetela bassa in modo che non sporga dal bordo della caldaia (evitate in questo modo che il manico diventi incandescente)
-Quando il raccoglitore è colmo di caffè, togliete la caffettiera dalla fonte di calore
-Nella caldaia rimarrà dell'acqua eccedente: ha lo scopo di evitare il surriscaldamento delle pareti e l'annerimento dell'acciaio.

può darsi ... io non ho mai provato. Ma temo si corra il rischio che i granelli bruciati, se non perfettamente rimossi, possano intaccare definitivamente il filtro, lasciando alla bevanda, un leggero retrogusto di caffè bruciato ...

Il fatto appare mostro strano. Accade solo a voi due o a tutto il condominio? Perchè se il caffè non sale potrebbe dipendere dal gas ... avete provato a utilizzare una piastra elettrica?

Grazie del consiglio